食品生产经营企业应当通过()收集、风险排查等预防措施来防止或消除食品危害的发生,或将危害降到可接受的水平。A. 风险信息B. 检验C. 过程控制D. 召回

食品生产经营企业需要采取一系列预防措施来确保食品安全，这些措施包括风险信息收集、风险排查等。风险信息收集是预防措施的一部分，通过收集和分析风险信息，企业可以及时发现和处理潜在的食品安全问题，从而防止或消除食品危害的发生，或将危害降到可接受的水平。