(多选)食品制造企业 ()设备未设置防过热自动切断装置的属于重大事故隐患。A. 热风烘烤炉B. 蒸煮锅C. 油炸锅D. 燃气烤箱

食品制造企业中，热风烘烤炉、油炸锅和燃气烤箱未设置防过热自动切断装置的属于重大事故隐患。这些设备在工作过程中，如果温度过高，可能会引发火灾或爆炸等安全事故。因此，设置防过热自动切断装置是必要的安全措施，可以有效防止事故的发生。