食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,并如实记录()。A. 食品供货者的名称,地址,联系方式B. 食品的名称,规格,数量C. 食品的生产日期或者生产批号D. 食品的保质期

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，以确保食品安全。根据相关法规，企业需要记录食品供货者的名称、地址、联系方式，食品的名称、规格、数量，食品的生产日期或者生产批号，以及食品的保质期。这些信息有助于追溯食品来源，确保食品质量，保障消费者权益。