不同食品、不同流通环境,对包装保护功能的要求不同。油炸豌豆要求其包装能( )。A. 阻氧、避光照B. 一定的O2 、CO2和水蒸气的透过率C. 耐压防潮D. 避光、一定水蒸气的透过率

本题考查食品包装的选择依据，需结合不同食品的特性及流通环境需求。油炸豌豆作为油炸膨化食品，其主要储存需求为防止氧化变质和避免光照导致油脂分解。因此，包装需具备阻氧性（隔绝氧气，延缓氧化）和避光性（防止光照促进油脂氧化）。

选项分析

• A. 阻氧、避光照
  油炸食品含油脂，易氧化变质。阻氧可延缓氧化，避光可防止光照加速油脂分解，符合需求。

• B. 一定的O₂、CO₂和水蒸气的透过率
  适用于需呼吸调节的食品（如新鲜果蔬），但油炸豌豆需密封保存，透湿性可能加速受潮。

• C. 耐压防潮
  适用于需抗压或防潮的食品（如罐头），但油炸豌豆更关键的是阻氧和避光。

• D. 避光、一定水蒸气的透过率
  透湿性可能使包装内湿度增加，导致油炸豌豆受潮变软，不符合需求。