食品生产经营者应当 ()。A. 对其生产经营食品的安全负责B. 依法从事生产经营C. 诚信自律、对社会和公众负责D. 接受社会监督、承担社会责任

本题考查《食品安全法》中关于食品生产经营者基本义务的核心知识点。关键点在于理解食品生产经营者需同时履行主体责任（对食品的安全负责）、法律义务（依法经营）、诚信自律（对社会和公众负责）以及接受监督（承担社会责任）。四个选项共同构成生产经营者的完整责任体系，需全面掌握。

选项分析

A. 对其生产经营食品的安全负责

这是食品生产经营者的首要责任。根据《食品安全法》，生产经营者必须确保食品符合安全标准，对消费者健康负责。

B. 依法从事生产经营

生产经营活动必须严格遵守食品安全法律法规，包括许可、原料采购、生产过程、标签标识等环节，体现合法性要求。

C. 诚信自律、对社会和公众负责

诚信经营是食品安全的基础，生产经营者需主动履行社会责任，建立食品安全追溯体系，保障消费者知情权。

D. 接受社会监督、承担社会责任

食品安全涉及公共利益，生产经营者需透明运营，接受消费者、媒体和监管部门的监督，通过实际行动承担社会责任。

总结：四个选项相互关联，共同构成生产经营者的完整责任框架，均正确。