葡萄酒分析检验的方法主要有____?A. 营养学检验B. 感官检验[1]C. 卫生学检验D. 理化检验[2]

本题考查葡萄酒分析检验的方法相关知识。解题思路是需要对每个选项进行分析，判断其是否属于葡萄酒分析检验的主要方法。

• 选项A：营养学检验：营养学检验主要侧重于分析食品中各种营养成分的含量和营养价值等方面。虽然葡萄酒中含有一定的营养成分，但营养学检验并非葡萄酒分析检验的主要方法，它更侧重于从营养角度对食品进行评估，而不是针对葡萄酒的品质、成分等关键特性进行检验，所以该选项不符合要求。
• 选项B：感官检验：感官检验是通过人的视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官来评价葡萄酒的外观、香气、口感等特征。这是葡萄酒分析检验中非常重要的一种方法，因为葡萄酒的品质很大程度上可以通过感官来直观感受，例如观察葡萄酒的色泽、澄清度，闻其香气的浓郁程度、类型，品尝其口感的醇厚、酸甜平衡等，所以该选项符合要求。
• 选项C：卫生学检验：卫生学检验主要是检测食品中是否存在有害物质、微生物污染等情况，以确保食品的安全性。虽然葡萄酒也需要进行卫生学方面的检测，但它不是葡萄酒分析检验的主要方法，主要方法更侧重于对葡萄酒本身的品质和成分进行分析，所以该选项不符合要求。
• 选项D：理化检验：理化检验是运用物理和化学的方法对葡萄酒中的各种成分进行定量和定性分析，如测定葡萄酒中的酒精含量、糖分、酸度、单宁含量等。这些指标对于判断葡萄酒的品质、类型和酿造工艺等都非常重要，是葡萄酒分析检验的主要方法之一，所以该选项符合要求。