单选题 酸牛奶的营养特点（ ）。[['A.含有乳酸杆菌', 'B.乳糖已经部分分解', 'C.脂肪容易吸收', 'D.以上都对']]

本题考查酸牛奶的营养特点，需结合乳酸菌发酵过程中的变化进行分析。关键知识点包括：

1. 乳酸菌的作用：将乳糖转化为乳酸，降低乳糖含量；
2. 益生菌的存在：酸牛奶含有乳酸杆菌，有助于肠道健康；
3. 脂肪的变化：发酵可能改善脂肪的消化吸收性。

选项分析

A. 含有乳酸杆菌

酸牛奶是通过乳酸杆菌发酵制成，发酵后乳酸杆菌仍存在于成品中，因此A正确。

B. 乳糖已经部分分解

乳酸杆菌在发酵过程中将部分乳糖转化为乳酸，因此B正确。

C. 脂肪容易吸收

发酵可能使脂肪结构发生变化（如脂肪球变小），促进消化吸收，因此C正确。

D. 以上都对

由于A、B、C均正确，D为正确答案。