易受黄曲霉毒素污染的食品有（）A. 猪肉B. 花生C. 玉米D. 花生油

黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的次级代谢产物，主要污染粮油及其制品，尤其是花生、玉米、大米、小麦等谷物及其制品。黄曲霉毒素具有极强的毒性和致癌性，对人类健康构成严重威胁。因此，易受黄曲霉毒素污染的食品主要是谷物及其制品，如花生、玉米和花生油等。