15.从事接触直接入口食品工作的人员患有有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位A. 正确B. 错误

本题考查对《食品安全法》中关于从业人员健康管理规定的理解。核心要点在于明确哪些疾病属于“有碍食品安全的疾病”，以及食品生产经营者应如何处理患病员工的工作岗位调整。关键知识点是《食品安全法》第三十四条和第四十五条，规定患有特定疾病的人员不得从事直接接触入口食品的工作，企业需履行管理责任。

根据《食品安全法》第四十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。若此类人员已被聘用，企业应当及时将其调离相关岗位，确保食品安全。

题目中描述的“调整到其他不影响食品安全的工作岗位”符合法律规定，因此判断为正确。