食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是（ ）。A. 食品的毒理学安全性评价资料B. 食品卫生检验方法C. 食品卫生管理措施D. 企业卫生规范E. 食品卫生标准

食品卫生监督员在执行监督任务时，需要依据一定的标准来判断食品和食品添加剂是否符合卫生要求。这些标准通常由国家或地区制定，以确保食品安全和卫生。食品卫生标准是这些标准中最直接和最全面的，它规定了食品和食品添加剂的卫生要求，包括生产、加工、储存、运输和销售等各个环节。因此，食品卫生监督员在执行监督任务时，主要依据食品卫生标准来判断食品和食品添加剂是否符合卫生要求。