[填空题] 苹果取样时，按（）纵剖分四份或八份，（）取2份，切碎、混匀、缩分。

本题考查苹果取样的操作规范相关知识。解题思路是依据苹果取样的标准流程和要求来确定填空处的内容。
在苹果取样时，为了保证样本的代表性和均匀性，需要按照特定的方式进行操作。首先要沿着苹果的生长轴进行纵剖分，这样可以将苹果较为规则地分成四份或八份。然后从对角位置选取2份，因为对角选取能最大程度地涵盖苹果不同部位的特性，避免选取相邻部分可能导致的样本偏差。接着将选取的部分切碎、混匀，最后进行缩分，以得到符合检测要求的样本量。