题目

以谷物酿酒,谷物中所含淀粉需经过( )方能成酒。A. 酒化B. 糖化C. 糖化和酒化

以谷物酿酒,谷物中所含淀粉需经过( )方能成酒。

A. 酒化

B. 糖化

C. 糖化和酒化

题目解答

答案

C. 糖化和酒化