邻苯二甲酸酯(塑化剂)是食品添加剂。A. 正确B. 错误

本题考查对邻苯二甲酸酯（塑化剂）性质的了解。解题思路是明确塑化剂的定义和用途，判断其是否属于食品添加剂。
塑化剂是一种工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工。然而，塑化剂并不是食品添加剂，它对人体健康存在潜在危害，如可能影响人体的内分泌系统等。所以“邻苯二甲酸酯（塑化剂）是食品添加剂”这一说法是错误的。