即食类预包装食品采样时应取相同批次的最小零售原包装,检验前要保持包装的完整,避免污染。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查食品采样规范，特别是即食类预包装食品的正确采样方法。
关键思路：需明确即食食品的采样原则，包括批次一致性、包装完整性以及防止污染的措施。
破题关键：理解“最小零售原包装”的作用，以及保持包装完整对保证样本真实性和检测准确性的重要性。

即食类预包装食品的采样要求：

1. 批次一致性：抽取同一批次的产品，确保样本具有代表性。
2. 包装完整性：使用最小零售原包装，避免因包装破损导致污染。
3. 防污染措施：检验前保持包装密封，减少外界微生物或物理性污染的风险。

错误选项分析：
若选择“错误”，可能误解为采样需开封取样。但实际操作中，完整包装可保障样本运输和存储过程中的安全性，检测时才开封，符合规范要求。