不溶性膳食纤维包括______。A. 纤维素B. 甘露醇C. 半纤维素D. 木质素E. 果胶

步骤 1：理解膳食纤维的分类
膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维可以溶解于水，形成凝胶状物质，而不可溶性膳食纤维则不能溶解于水，主要作用是增加粪便体积，促进肠道蠕动。

步骤 2：识别不溶性膳食纤维
不溶性膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素和木质素。这些成分在植物细胞壁中普遍存在，它们不能被人体消化酶分解，因此在肠道中保持其结构，帮助促进肠道蠕动和排便。

步骤 3：排除可溶性膳食纤维
甘露醇和果胶是可溶性膳食纤维，它们可以溶解于水，形成凝胶状物质，有助于调节肠道菌群和降低胆固醇。因此，它们不属于不溶性膳食纤维。