水高是指从油水界面到检尺点的距离。()A. 正确B. 错误

本题考查对水高概念的理解。解题思路是明确水高的定义，然后将题目中对水高的描述与准确的定义进行对比判断。
在石油等液体储存和测量的相关知识体系中，水高的定义就是从油水界面到检尺点的距离。题目中对水高的描述与该定义完全相符。