下列哪种食物属于半流质饮食？（）A. 粥B. 米汤C. 肉汁D. 米饭E. 豆浆

半流质饮食的特点是质地介于固体和液体之间，易于消化且无需或仅需少量咀嚼。这类饮食通常用于消化功能较弱或咀嚼困难的人群。解题关键在于区分选项中食物的物理状态：流质饮食接近液体（如米汤、肉汁），固体饮食需咀嚼（如米饭），而半流质饮食则介于两者之间（如粥）。

选项分析

• A. 粥：由谷物煮制而成，质地稀软，无需咀嚼，符合半流质饮食的定义。
• B. 米汤：米煮后的汤水，稀薄如液体，属于流质饮食。
• C. 肉汁：肉的汤汁，流动性强，属于液体类。
• D. 米饭：固体食物，需充分咀嚼。
• E. 豆浆：虽然较浓稠，但通常作为液体饮品，归为流质饮食。

关键结论：粥的质地和用途最符合半流质饮食的特征。