关于食品生产企业化学污染控制的说法，以下表述正确的是（）。A. 食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度B. 生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑C. 为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落D. 除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。

本题考查食品生产企业化学污染控制的相关知识，核心在于理解食品添加剂管理、生产设备润滑剂选择、化学制剂存放规范。关键点包括：

1. 食品添加剂和加工助剂需严格管理制度；
2. 接触食品的设备部件必须使用食用级润滑剂；
3. 生产场所应严格控制化学制剂的存放和使用，避免污染。

选项分析

A. 食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度

正确。根据《食品安全法》和《食品生产通用卫生规范》，企业必须对食品添加剂和加工助剂的使用建立明确制度，确保合法、合规使用。

B. 生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑

正确。普通润滑油可能含危害物质，食用级润滑剂可避免污染食品，符合《食品生产通用卫生规范》要求。

C. 将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落

错误。内包装车间为食品暴露区域，化学制剂存放可能挥发或泄漏，污染食品。应存放在专门区域，远离生产区。

D. 除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂

正确。符合GMP（良好操作规范），强调生产场所化学制剂的严格管控。