以下可用于测定食品相对密度的仪器是()A. 烘箱B. 密度计C. 手持糖度计D. 质构仪

本题考查食品相对密度测定仪器的识别。关键在于理解各选项仪器的功能：

• 密度计通过阿基米德原理直接测量液体密度，是测定相对密度的标准工具。
• 其他选项（烘箱、糖度计、质构仪）分别用于干燥、糖分测定、质地分析，与密度无关。

选项分析

A. 烘箱

用于干燥样品，测定水分含量，与密度无关。

B. 密度计

核心工具，通过漂浮原理直接测量液体密度，适用于食品（如液体饮料）的相对密度测定。

C. 手持糖度计

通过折射率测糖分浓度，间接与密度相关，但非直接测量密度。

D. 质构仪

分析食品质地（硬度、弹性等），与密度无关。