手持折光计是可以测定(）可溶性固形物含量A. 饮料B. 饼干C. 固体饮料D. 法式小面包

手持折光计是一种用于测量溶液中可溶性固形物含量的仪器。它通过测量溶液的折射率来确定可溶性固形物的浓度。可溶性固形物通常是指溶解在液体中的糖、盐等物质。因此，手持折光计适用于测量液体中的可溶性固形物含量，如饮料。而饼干、固体饮料和法式小面包等固体食品，由于其固态特性，无法直接使用手持折光计进行测量。