食品生产经营企业应当建立（），如实记录所采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品或食品的相关信息。A. 食品安全自查制度B. 食品安全召回制度C. 进货查验记录制度D. 食品安全事故处置方案

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营企业应当建立进货查验记录制度，以确保所采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品或食品的相关信息真实、准确、完整。这有助于追溯食品来源，确保食品安全。