谷类食物中含量最多的营养素为()A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素

谷类食物中主要的营养素是碳水化合物，因为谷类食物的主要成分是淀粉，淀粉是一种碳水化合物。蛋白质和脂肪在谷类食物中的含量相对较少，而维生素的含量虽然重要，但不是谷类食物中含量最多的营养素。