食品检验机构技术人员应当熟悉()及其相关法律法规以及有关食品标准和检验方法的原理,掌握检验操作技能,标准操作技能,标准操作18,验室安全与防护知识,计量和数据处理知识等,并应当经过食品相关法律法规,质量管理和有关专业技术的培训和考核。A. 计量法B. 食品安全法C. 标准化法D. 产品质量法

本题考查食品检验机构技术人员所需掌握的核心法律依据。关键在于识别哪部法律直接规范食品检验活动及其相关要求。《食品安全法》作为我国食品领域的基础性法律，明确规定了食品检验的标准、程序及法律责任，是食品检验工作的核心法律依据。其他选项如《计量法》《标准化法》《产品质量法》虽涉及相关技术要求，但并非食品检验的直接依据。

选项分析

1. 《计量法》：主要规范计量器具、计量单位的管理，与食品检验的计量要求间接相关，但非核心法律。
2. 《食品安全法》：直接规定食品检验的法律框架，包括检验标准、检验机构资质、检验方法等，是食品检验的直接依据。
3. 《标准化法》：涉及标准的制定与实施，但食品检验更依赖具体领域的食品安全标准，而非标准化法本身。
4. 《产品质量法》：适用于一般产品质量监管，但食品检验有专门的《食品安全法》作为上位法。

结论：食品检验的核心法律依据是《食品安全法》。