题目
餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时,应当查验下列哪项内容( )。A. 食品的名称、规格、净含量B. 食品的生产日期、保质期C. 生产者的名称、地址、联系方式D. 生产许可证编号、产品标准代号
餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时,应当查验下列哪项内容( )。
A. 食品的名称、规格、净含量
B. 食品的生产日期、保质期
C. 生产者的名称、地址、联系方式
D. 生产许可证编号、产品标准代号
题目解答
答案
ABCD
A. 食品的名称、规格、净含量
B. 食品的生产日期、保质期
C. 生产者的名称、地址、联系方式
D. 生产许可证编号、产品标准代号
A. 食品的名称、规格、净含量
B. 食品的生产日期、保质期
C. 生产者的名称、地址、联系方式
D. 生产许可证编号、产品标准代号
解析
本题考查餐饮服务提供者采购预包装食品时应查验的内容,核心在于掌握《食品安全法》中关于食品标签和采购查验的规定。
关键知识点:
- 预包装食品的标签必须标注食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称、地址、联系方式、生产许可证编号、产品标准代号等信息。
- 餐饮服务提供者采购食品时,必须查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明。
破题关键:明确题目中“应当查验”的内容既包括标签标注信息,也涉及生产合法性证明,因此所有选项均需查验。
根据《食品安全法》第三十四条、第六十八条的规定,采购预包装食品时需重点查验以下内容:
- 食品标签信息(对应选项A、B、C):
- 食品名称、规格、净含量(A)是标签的基本要素,需与实际产品一致。
- 生产日期、保质期(B)直接关系食品安全,需标注清晰。
- 生产者名称、地址、联系方式(C)用于追溯责任主体。
- 生产合法性证明(对应选项D):
- 生产许可证编号证明生产者合法资质。
- 产品标准代号表明产品符合国家标准或行业标准。
结论:所有选项均为必须查验内容。