14.《保健食品良好生产规范》（GB 17405），适用于所有保健食品生产企业。该标准规定了特定保健功能食品企业的（）以及品质和卫生管理方面的基本技术要求A. 人员B. 设计与设施C. 生产过程D. 成品贮存与运输

本题考查对《保健食品良好生产规范》（GB 17405）标准内容的理解。该标准旨在确保保健食品生产过程中的安全性、有效性及质量可控性，核心涉及企业全链条管理。题目要求识别标准中规定的关键环节，需结合标准涵盖的人员管理、设施设计、生产过程控制、成品储运等基本技术要求进行判断。

选项分析

• A. 人员：标准要求企业对人员资质、健康、培训等进行管理，确保操作符合规范。
• B. 设计与设施：包括厂房布局、生产设备、卫生设施等硬件条件，保障生产环境达标。
• C. 生产过程：规范生产操作步骤、工艺参数及记录管理，控制生产风险。
• D. 成品贮存与运输：规定成品仓储条件及运输要求，防止储存、运输环节导致的质量问题。

关键结论

标准覆盖从人员到设施、生产过程及成品管理的全生命周期要求，因此所有选项均属于标准规定范围。