17.食品安全员应组织拟定食品安全事故处置方-|||-案,组织开展应急演练,落实食品安全事故报告-|||-义务,采取措施防止事故扩大。-|||-A、对-|||-B、错

本题考查对食品安全员核心职责的理解，特别是其在食品安全事故应对中的具体工作内容。关键点在于明确食品安全员需组织制定应急预案、开展演练、及时报告事故并控制事态。需结合相关法律法规（如《食品安全法》）判断题目描述是否符合岗位要求。

1. 职责匹配
   题目中提到的四项职责（拟定处置方案、组织演练、落实报告义务、防止事故扩大）均属于食品安全员的法定职责。根据《食品安全法》及配套标准，食品安全员需全面负责食品安全管理，包括事故预防与应对。

2. 关键环节解析

   • 拟定处置方案：食品安全员需制定应急预案，确保事故处理有章可循。
   • 组织应急演练：通过演练提升团队应急能力，验证预案可行性。
   • 报告义务：及时上报事故信息是法律明确要求的职责。
   • 防止事故扩大：采取有效措施控制事态，减少损失，是事故处理的核心目标。