与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。A. 脂肪的消化率B. 脂肪的状态C. 脂溶性维生素的含量D. 必需脂肪酸的含量

步骤 1：理解脂肪营养价值的评价指标
脂肪营养价值的评价指标主要包括脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量以及必需脂肪酸的含量。这些指标能够反映脂肪在人体内的吸收和利用情况，以及脂肪对人体健康的影响。

步骤 2：分析选项
A. 脂肪的消化率：脂肪的消化率是评价脂肪营养价值的重要指标，因为消化率高意味着脂肪更容易被人体吸收和利用。
B. 脂肪的状态：脂肪的状态（如液态、固态）与脂肪的营养价值无关，它主要影响脂肪的物理性质和加工性能。
C. 脂溶性维生素的含量：脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的含量是评价脂肪营养价值的重要指标，因为这些维生素对人体健康至关重要。
D. 必需脂肪酸的含量：必需脂肪酸（如亚油酸、α-亚麻酸）的含量是评价脂肪营养价值的重要指标，因为这些脂肪酸是人体必需的，但不能自行合成，必须通过食物摄入。

步骤 3：确定无关指标
根据上述分析，脂肪的状态与脂肪的营养价值无关，因此选项B是与评价膳食脂肪营养价值无关的指标。