食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给的能量(kcal)分别为( )A. 4、4、9B. 9、4、4C. 4、9、4D. 4、9、9E. 9、9、4

本题考查三大营养素的能量系数，即碳水化合物、脂肪、蛋白质每克在人体内氧化分解所释放的能量值。解题的关键在于准确记忆这三种营养素的能量系数：

• 碳水化合物：每克提供4 kcal
• 脂肪：每克提供9 kcal
• 蛋白质：每克提供4 kcal

根据生物学知识：

1. 碳水化合物是人体主要的能量来源，其能量系数为4 kcal/g。
2. 脂肪的能量密度最高，每克可释放9 kcal，是三大营养素中能量最高的。
3. 蛋白质虽然也可提供能量，但其主要功能是构建组织，能量系数为4 kcal/g。

选项中只有C（4、9、4）符合上述数值。