食品洗涤剂、消毒剂指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查对食品洗涤剂、消毒剂定义的理解，需结合《食品安全法》的相关规定进行判断。

解题核心思路：

1. 明确食品洗涤剂、消毒剂的适用范围，即其直接作用的对象。
2. 对比题目描述与法律条文中的定义，判断是否完全一致。
   关键点：需注意定义中是否包含“直接接触食品的工具、设备、包装材料和容器”等细节。

法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第33条，食品洗涤剂、消毒剂的定义为：
“用于直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质，以及直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具的物质。”

分步解析：

1. 定义范围：题目明确指出食品洗涤剂、消毒剂用于“洗涤或消毒食品、餐饮具”，以及“直接接触食品的工具、设备、包装材料和容器”，与法律条文完全一致。
2. 关键细节：题目未遗漏“直接接触食品”的限定条件，也未添加额外无关内容。
3. 结论：题目描述与法律规定完全匹配，因此正确。