食品安全问题主要集中在以下几个方面 ( )A. 微生物性危害B. 化学性危害C. 生物毒素D. 食品掺假

本题考查食品安全的主要危害类型。解题核心在于掌握食品安全问题的常见分类，包括微生物污染、化学污染、生物毒素以及人为掺假。需明确这四个选项均属于食品安全问题的主要方面，因此正确答案为ABCD。

食品安全问题主要涉及以下四类危害：

1. 微生物性危害：由细菌、病毒、寄生虫等引起的污染，如食物中毒。
2. 化学性危害：农药残留、重金属污染、非法添加物（如工业盐）等。
3. 生物毒素：由生物产生的有毒物质，如黄曲霉素、河豚鱼毒素。
4. 食品掺假：用低质或有害物质冒充合格食品，如地沟油冒充食用油。

所有选项均符合题意，因此正确答案为ABCD。