题目
对食品添加剂的要求包括( )A. 不应对人体产生任何健康危害;B. 不应掩盖食品腐败变质;C. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品D. 添加剂;E. 食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外
对食品添加剂的要求包括( )
A. 不应对人体产生任何健康危害;
B. 不应掩盖食品腐败变质;
C. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品
D. 添加剂;
E. 食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外
题目解答
答案
ABCD
A. 不应对人体产生任何健康危害;
B. 不应掩盖食品腐败变质;
C. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品
D. 添加剂;
A. 不应对人体产生任何健康危害;
B. 不应掩盖食品腐败变质;
C. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品
D. 添加剂;
解析
食品添加剂的使用应确保对人体无害，不掩盖食品的质量问题，不用于掺杂、掺假或伪造，且加工助剂应在成品前除去，除非有规定残留量。