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《关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告》(2023年第4号)规定，新食品原料目录的食品安全标准设置18个月的过渡期。这是为了确保新食品原料在正式进入市场前，有足够的时间进行安全评估和标准制定，以保障消费者的健康和安全。