19、中小学校的食堂对制售冷食类食品的要求是()-|||-可以制售生食瓜果蔬菜-|||-可以制售腌菜-|||-不得制售冷荤菜-|||-可以制售凉菜

步骤 1：理解题目要求
题目要求我们选择中小学校食堂对制售冷食类食品的要求。冷食类食品包括生食瓜果蔬菜、腌菜、冷荤菜和凉菜等。

步骤 2：分析选项
A. 可以制售生食瓜果蔬菜：生食瓜果蔬菜属于冷食类食品，但中小学校食堂通常不建议制售此类食品，以避免食品安全问题。
B. 可以制售腌菜：腌菜也属于冷食类食品，但中小学校食堂通常不建议制售此类食品，以避免食品安全问题。
C. 不得制售冷荤菜：冷荤菜属于冷食类食品，中小学校食堂通常不建议制售此类食品，以避免食品安全问题。
D. 可以制售凉菜：凉菜属于冷食类食品，但中小学校食堂通常不建议制售此类食品，以避免食品安全问题。

步骤 3：选择正确答案
根据中小学校食堂对制售冷食类食品的要求，正确答案是C，即中小学校食堂不得制售冷荤菜。