功能性食品中常用的活性肽有A. 谷胱甘肽B. 酪蛋白磷酸肽C. 高F值低聚肽D. 降压肽E. 大豆肽F. 抗菌肽

功能性食品中常用的活性肽包括多种类型，它们具有不同的功能和作用。这些肽可以来源于不同的蛋白质，通过特定的酶解过程产生。活性肽在功能性食品中的应用广泛，包括但不限于抗氧化、降血压、抗菌和促进矿物质吸收等作用。具体来说，谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂，酪蛋白磷酸肽有助于钙的吸收，高F值低聚肽具有良好的消化性和生物利用度，降压肽有助于降低血压，大豆肽具有多种生物活性，抗菌肽则具有抗菌作用。