9、 GB2760 食品添加剂使用标准中规定的内容不-|||-包括()(10分)-|||-A 食品添加剂的使用范围和最大使用量-|||-B 食品添加剂的使用原则-|||-C 允许使用的食品添加剂品种-|||-D 食品营养强化剂

本题考查对GB2760食品添加剂使用标准核心内容的掌握。关键在于明确该标准的规范范围，需区分食品添加剂与食品营养强化剂的管理依据差异。破题点在于理解：

1. GB2760主要规定食品添加剂的品种、使用范围、最大使用量及使用原则；
2. 食品营养强化剂另有专门标准（如GB14880）独立管理。

选项分析

A. 食品添加剂的使用范围和最大使用量
GB2760明确规定各类食品添加剂允许使用的食品类别及最大添加量，属于标准核心内容。

B. 食品添加剂的使用原则
标准中包含使用原则，如“不得掩盖食品腐败”“不得降低食品营养价值”等，是规范基础。

C. 允许使用的食品添加剂品种
标准附录详细列出允许使用的食品添加剂名单，是标准重要组成部分。

D. 食品营养强化剂
营养强化剂的管理依据GB14880《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》，与GB2760无交叉，因此不属于GB2760内容。