水果、蔬菜是维生素C的主要来源，同时还含有膳食纤维,因此二者可以相互替代,只吃一种即可。A. 正确B. 错误

水果和蔬菜虽然都富含维生素C和膳食纤维，但它们各自还含有其他不同的营养成分。例如，某些蔬菜可能含有特定的矿物质或维生素，而这些在水果中可能含量较低或不存在。因此，为了获得全面的营养，建议同时摄入水果和蔬菜，而不是只吃其中一种。