国家对特殊食品实行严格的监督管理。特殊食品是指( )A. 保健食品B. 特殊医学用途配方食品C. 婴幼儿配方食品D. 以上都是

本题考查对特殊食品定义的理解，需结合《食品安全法》相关内容。特殊食品因具有特定功能或针对特殊人群，需国家严格监管。关键点在于明确特殊食品的分类，包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品，三者缺一不可。

选项分析

• A. 保健食品：需注册或备案，具有特定保健功能，属于特殊食品。
• B. 特殊医学用途配方食品：需医生指导使用，保障特定疾病或医学状况人群的营养需求。
• C. 婴幼儿配方食品：直接影响婴儿健康，配方严格控制。
• D. 以上都是：综合前三项，符合法律定义。

结论：特殊食品包含上述所有类别，故选D。