食品安全评价以()为基础。A. 危害识别B. 毒理学评价C. 毒性试验D. 风险评估

食品安全评价是基于对食品中可能存在的有害物质进行科学评估的过程。其中，毒理学评价是评估食品中化学物质、生物物质等对健康影响的重要手段，它通过一系列的实验和数据分析来确定这些物质的安全性。因此，毒理学评价是食品安全评价的基础。