题目
以下哪些方式可以防腐A. 低温B. 干制C. 腌制D. 糖制E. 装袋
以下哪些方式可以防腐
A. 低温
B. 干制
C. 腌制
D. 糖制
E. 装袋
题目解答
答案
ABCD
A. 低温
B. 干制
C. 腌制
D. 糖制
A. 低温
B. 干制
C. 腌制
D. 糖制
解析
防腐是指防止或减缓微生物(如细菌、霉菌等)生长繁殖,从而延长食品保质期的过程。防腐方法包括物理方法和化学方法。物理方法有低温、干制、腌制、糖制等,这些方法通过改变食品的环境条件,如温度、水分、pH值等,来抑制微生物的生长。而装袋则是一种包装方法,虽然可以保护食品免受外界污染,但本身并不具备防腐功能。