从事食品经营管理的食品经营者，可以不提供主要设备设施、经营布局材料。A. 对B. 错

本题考查对食品经营许可管理相关法规的理解，核心在于区分申请许可时的材料要求与日常经营管理中的材料提供义务。关键点在于明确题目中“从事食品经营管理”是否处于申请许可阶段，若为日常经营，则无需重复提交已审核过的材料。

根据《食品经营许可管理办法》第12条，申请食品经营许可时需提交设备布局图、工艺流程图等材料。但题目中的“从事食品经营管理”指向日常经营行为，而非申请许可环节。此时，经营者已通过许可审核，无需再次提供已备案的设备设施和布局材料。因此，题目表述正确。