【单选题】聪明杯冲泡咖啡采用()研磨度的咖啡粉A. 细B. 中C. 粗D. 无

考查要点：本题主要考查对不同咖啡冲泡方法所用咖啡粉研磨度的理解，需要结合具体冲泡器具的工作原理进行判断。

解题核心思路：
聪明杯（如V60）属于滴滤式冲泡器具，其特点是中等流速和需要平衡萃取时间。咖啡粉的研磨度直接影响萃取效率：

• 过细会导致萃取过度，味道发苦；
• 过粗会使萃取不足，风味寡淡；
• 中等研磨度能平衡萃取时间和风味，确保咖啡口感适中。

破题关键点：
明确不同冲泡方法与研磨度的对应关系，抓住“滴滤式器具需中等研磨度”的核心知识点。

聪明杯的冲泡原理依赖于滤纸过滤和水流控制。其设计特点为：

1. 中等流速：水流通过咖啡粉层的速度适中，需保证咖啡粉有足够时间释放风味，但又不至于滞留过久。
2. 萃取平衡：中等粗细的咖啡粉能提供较大的接触面积，使热水均匀萃取，避免因颗粒过细导致过度萃取或过粗导致萃取不足。
3. 滤纸通透性：中等研磨度的咖啡粉不易堵塞滤纸，保持稳定的流速，从而获得最佳风味。

因此，中等研磨度是聪明杯冲泡咖啡的最优选择。