可免除标示保质期的预包装食品不包括()。A. 食醋B. 食用盐C. 味精D. 酒精度

本题考查对预包装食品免标保质期范围的掌握。根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），某些性质稳定、不易腐败的食品可不标示保质期，如食醋、食用盐、味精等。但酒精度≥10%的饮料酒可免标，而酒精度<10%的则需标注。破题关键在于区分不同食品的防腐特性。

法规依据

1. 食醋（A）：酸性环境（pH较低）可抑制微生物生长，无需标注保质期。
2. 食用盐（B）：高渗透压环境抑制细菌繁殖，性质稳定。
3. 味精（C）：化学性质稳定，不易腐败。
4. 酒精度<10%的饮料酒（D）：酒精浓度不足以有效杀菌，仍需标注保质期。

关键结论

• 酒精度≥10%的饮料酒可免标保质期，但题目中酒精度<10%，因此必须标注。