15．关于饮食安全，下列说法正确的是（ ）。A. 可以在实验室喝水、吃东西B. 切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食C. 高温可以杀死很多病菌，食用煮熟的病死的禽畜肉是安全的

本题考查饮食安全的基本常识，重点在于识别日常生活中的食品安全隐患。解题核心在于理解生熟分开和高温处理的局限性。关键点包括：

1. 实验室环境不适合饮食，存在化学或生物污染风险；
2. 生熟交叉污染可能导致细菌传播；
3. 病死禽畜肉可能含耐热毒素，高温无法完全消除风险。

选项分析

A. 可以在实验室喝水、吃东西

实验室可能存放化学试剂或进行实验操作，存在污染风险。饮食会增加误食有害物质的可能性，因此该行为不安全。

B. 切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食

生食（如生肉、生菜）可能携带细菌或寄生虫卵，若用同一工具处理熟食，细菌会通过工具转移到熟食上。熟食通常不再高温杀菌，易导致细菌滋生，引发食源性疾病。因此需严格生熟分开。

C. 高温可以杀死很多病菌，食用煮熟的病死的禽畜肉是安全的

虽然高温能杀死大部分细菌，但病死禽畜肉可能含有耐热毒素（如肉毒杆菌毒素），这些毒素无法通过加热消除，食用仍存在中毒风险。