以下哪一项不是牛奶的特点A. 蛋白质含量高且以酪蛋白为主B. 缺乏各种免疫物资C. 含乳糖少,以乙型乳糖为主D. 含矿物质多E. 脂肪颗粒大,缺乏脂肪酶

步骤 1：分析牛奶的特点
牛奶是一种营养丰富的饮品，含有多种对人体有益的成分。牛奶的特点包括蛋白质含量高且以酪蛋白为主，缺乏各种免疫物资，含矿物质多，脂肪颗粒大，缺乏脂肪酶等。但是，牛奶的乳糖含量并不低，且以甲型乳糖为主，而不是乙型乳糖。

步骤 2：确定选项
选项A、B、D、E都是牛奶的特点，而选项C“含乳糖少,以乙型乳糖为主”不是牛奶的特点，因为牛奶的乳糖含量并不低，且以甲型乳糖为主。