可溶性膳食纤维包括()。A. 果胶B. 树胶C. 半纤维素D. 纤维素E. 木质素

膳食纤维分为可溶性和不可溶性两大类。可溶性膳食纤维包括果胶、树胶和半纤维素，它们可以溶解于水，形成凝胶状物质，有助于降低胆固醇和血糖水平。不可溶性膳食纤维包括纤维素和木质素，它们不能溶解于水，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。