主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源A. 粮谷类B. 动物性食物C. 蔬菜和水果D. 大豆及其制品E. 碳水化合物

粮谷类食物，如大米、小麦、玉米等，是膳食中热能的主要来源，因为它们富含淀粉。同时，这些食物也是B族维生素、蛋白质和膳食纤维的重要来源。动物性食物、蔬菜和水果、大豆及其制品、碳水化合物等其他选项虽然也提供营养，但不是热能、B族维生素、蛋白质和膳食纤维的主要来源。