下列哪些食品应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点()风险程度高以及污染水平呈上升趋A. 势的食品流通范围广,消费量大,消费者投B. 诉举报多的食品专供婴幼儿和其他特定人群的主辅C. 食品学校和托幼机构食堂以及旅游景区D. 餐饮服务单位,中央厨房,集体用餐配送单位经营的食品

本题考查《食品安全法》中关于食品安全抽样检验工作计划重点内容的理解。核心思路是识别哪些食品因风险程度高、流通范围广、消费量大、投诉举报多或涉及特殊人群而成为抽检重点。关键知识点包括：

1. 风险程度高的食品（如污染水平上升）；
2. 流通范围广、消费量大的食品；
3. 消费者投诉举报多的食品；
4. 专供婴幼儿和其他特定人群的食品；
5. 大型餐饮服务单位（如学校食堂、景区餐饮等）的食品。

选项分析

A选项

风险程度高且污染水平呈上升趋势的食品，属于抽检重点，符合《食品安全法》中“对风险程度高”的食品优先抽检的规定。

B选项

流通范围广、消费量大的食品，因覆盖面广、影响人数多，需重点监管。同时，消费者投诉举报多的食品也需优先抽检。

C选项

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，因食用人群敏感，安全要求更高，属于抽检重点。

D选项

学校和托幼机构食堂、景区餐饮服务单位等场所，因人流量大、群体性风险高，需重点抽检。中央厨房、集体用餐配送单位因供应范围广，抽检必要性更高。