所有食品生产企业必须留存生产信息,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。 [单选题](1分)A. 对B. 错

本题考查对《中华人民共和国食品安全法》相关规定的理解。核心要点在于明确食品生产企业在食品安全追溯体系方面的法定义务，以及国家对信息化手段的鼓励态度。需结合法律条文判断题目描述是否正确。

法律依据分析

1. 企业法定义务：根据《食品安全法》第三十四条，食品生产企业必须建立食品安全追溯体系，确保食品来源可查、去向可追。题目中“必须留存生产信息”符合法律规定。
2. 国家鼓励措施：该法第三十五条进一步规定，国家鼓励企业采用信息化手段提升追溯效率。题目中“鼓励采用信息化手段”表述与法律一致。

结论

题目描述完全符合《食品安全法》的具体要求，因此正确答案为A. 对。