食物的能量来源是（ ）。A. 碳水化合物B. 酒精C. 脂肪D. 蛋白质E. 矿物质

食物中的能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物是人体最直接的能量来源，脂肪是能量的储存形式，蛋白质在特殊情况下也可以提供能量。酒精虽然可以提供能量，但它不是人体必需的营养素。矿物质不提供能量，它们主要参与人体的生理功能和代谢过程。