食品添加剂使用时应符合以下基本要求( )A. 不应对人体产生任何健康危害B. 不应掩盖食品腐败变质C. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂D. 不应降低食品本身的营养价值

本题考查食品添加剂的使用基本要求，属于生活常识类题目。解题核心在于理解食品添加剂的安全性、使用目的的正当性以及对食品本身质量的影响。关键点包括：

1. 保障人体健康是首要原则；
2. 不得掩盖食品质量问题或以不正当手段使用；
3. 不降低食品营养价值是基本要求。

选项分析

A. 不应对人体产生任何健康危害

食品添加剂的使用必须确保对人体无害，这是法规的核心要求。若添加剂存在健康风险，则被严格禁止。

B. 不应掩盖食品腐败变质

食品添加剂不能用于掩盖已变质的食品，例如用色素遮盖变色或用香料掩盖异味，这属于违法行为。

C. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

添加剂不得用于弥补食品本身或加工中的缺陷，例如延长保质期但掩盖实际质量问题，或用于掺杂、伪造等不法行为。

D. 不应降低食品本身的营养价值

添加剂的使用应避免破坏或降低食品原有的营养成分，例如过度加工导致维生素流失。